Nutrición

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La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud del ser humano, por otro lado una nutrición deficiente puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad de una persona.

La Nutrición es una disciplina que forma parte de las ciencias de la salud y su énfasis está centrado en resolver las problemáticas concretas de alimentación y nutrición de las personas, además de la prevención de patologías en personas sanas.

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